铁路餐饮“改革”是顺应市场之举

2016-05-25 09:38 千龙网

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近日,全国铁路动车组列车上统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品,这是铁路总公司推进供给侧结构性改革,是开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。

笔者认为,“中国铁路餐饮”系列产品的推出不仅满足了旅客多样化、个性化的旅行服务需求,更彰显了铁路部门的人文关怀和良苦用心,是顺应市场需求之举。

由于条件限制,以往的列车餐饮只提供快餐盒饭,菜品单一,味道也是众口难调,难以满足旅客需求,所以很多人更愿意带桶泡面、拿罐八宝粥当饭。随着生活水平的提高、生活节奏的加快,以前人们出行可能会担心买不到合适的车票,而今天人们出行可能更纠结于在列车上“吃什么”,现在的铁路列车餐饮已不单单是解决旅途上的饥饱问题,而是要满足更多层面旅客的消费喜好。

据报道,铁路部门推出的“中国铁路餐饮”系列产品,将针对不同区域、季节、时期、消费等需求,推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的美食,食品数量将增加100多种,总数达到400余种。

“吃”是回家路上的大事,此次铁路列车餐饮“改革”,不但丰富了菜系品种,堪称“列车上的餐馆”,而且还顺应市场推出了15元以下价格的亲民快餐,以满足不同群体消费者的不同口味和需求。同时,铁路部门对食品生产加工、仓储配送和列车销售的各个环节都进行严格的管理和检查,千方百计确保餐饮产品的卫生安全,旅客饮食安全,让旅客吃的放心、舒心。

当然,餐饮“改革”并非一蹴而就,铁路部门还需要广泛征求意见,不断改进服务项目、完善服务细节,让旅客在列车吃得好、吃得满意。

责任编辑:倪恒虎(QU0012)  作者:慕菁华

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