近日，“月饼卖不动”话题登上热搜。
今年中秋前夕线下促销潮提前开启，美心、半岛等品牌普遍打出7至9折，引发网友热议。中青报记者查阅相关报道后发现，所谓“月饼卖不动”的结论，大多来自对电商平台销售数据的观察，或是对当地商超的实地走访。更准确的市场动态，或许是“高端月饼遇冷”。
如今，高端月饼遇冷，既是市场的自发纠正，也是在相关政策引导下，月饼逐渐剥离“礼品经济”，回归食品属性和食品“本味”。
月饼本身只是一种节令食品，但近些年来，高端月饼成为某种“人情硬通货”，出现了较高溢价。今年，从最新市场数据看，月饼的需求底盘仍在，但市场结构已经改变。
过去，企业团购是高档月饼行业的重要出口，支撑了超六成销量。然而，据报道，今年，千元以上礼盒销量下滑近八成，团购销售占比接近腰斩。与此同时，选择“自己日常食用”的受访者占比达50.4%，首次高于选择“送礼”的42.5%。这意味着，高端月饼市场逐渐让位于普通月饼，月饼更多直接流向餐桌，消费者开始更多关注月饼本身。
高端月饼的退潮并非完全自发，政策红线也起到了重要推动作用。2023年实施的新国标明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。此外，严格限定月饼包装层数不超过三层、百元以上礼盒包装成本不超过15%，限制过度包装，封死了“靠盒子赚钱”的路径。
如今，礼品场景收缩，市场出现分化，月饼不再是被送来送去的人情工具，这其实对于行业而言也是一次倒逼发展的契机，月饼作为一款食品，有机会再次被认真对待。这对习惯了赚快钱的商家可能是坏消息，但对消费者和行业本身未必是。
（本文摘自新京报第A02版）
近日，“月饼卖不动”话题登上热搜。
今年中秋前夕线下促销潮提前开启，美心、半岛等品牌普遍打出7至9折，引发网友热议。中青报记者查阅相关报道后发现，所谓“月饼卖不动”的结论，大多来自对电商平台销售数据的观察，或是对当地商超的实地走访。更准确的市场动态，或许是“高端月饼遇冷”。
如今，高端月饼遇冷，既是市场的自发纠正，也是在相关政策引导下，月饼逐渐剥离“礼品经济”，回归食品属性和食品“本味”。
月饼本身只是一种节令食品，但近些年来，高端月饼成为某种“人情硬通货”，出现了较高溢价。今年，从最新市场数据看，月饼的需求底盘仍在，但市场结构已经改变。
过去，企业团购是高档月饼行业的重要出口，支撑了超六成销量。然而，据报道，今年，千元以上礼盒销量下滑近八成，团购销售占比接近腰斩。与此同时，选择“自己日常食用”的受访者占比达50.4%，首次高于选择“送礼”的42.5%。这意味着，高端月饼市场逐渐让位于普通月饼，月饼更多直接流向餐桌，消费者开始更多关注月饼本身。
高端月饼的退潮并非完全自发，政策红线也起到了重要推动作用。2023年实施的新国标明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。此外，严格限定月饼包装层数不超过三层、百元以上礼盒包装成本不超过15%，限制过度包装，封死了“靠盒子赚钱”的路径。
如今，礼品场景收缩，市场出现分化，月饼不再是被送来送去的人情工具，这其实对于行业而言也是一次倒逼发展的契机，月饼作为一款食品，有机会再次被认真对待。这对习惯了赚快钱的商家可能是坏消息，但对消费者和行业本身未必是。
（本文摘自新京报第A02版）
