近日，一则外卖员劝顾客“别点杂牌黄焖鸡”的新闻引发热议。据报道，不少黄焖鸡外卖商家使用劣质冷冻肉，甚至疑似“僵尸肉”，不仅味道令人作呕，更对消费者健康构成威胁。此事再度敲响食品安全警钟：我们不应只为追求便利和价格低廉而忽视食品安全问题，监管部门、商家以及消费者都应对此反思。（11月17日，红网）
显然，部分黄焖鸡外卖商家为降低成本、追求利润最大化，竟使用劣质冷冻肉，甚至不惜采用长期储存、质量存疑的“僵尸肉”作为原料。这些肉品在重油重调料的掩盖下，虽能暂时蒙蔽消费者味蕾，但其背后隐藏的食品安全风险却不容忽视。这不仅严重威胁消费者健康，更极大损害餐饮行业信誉。
为何在外卖行业蓬勃发展的当下，食品安全问题依然屡禁不止？究其根源，在于多方面因素交织。一方面，部分商家缺乏诚信经营理念，为谋取暴利，不惜牺牲消费者健康权益。他们利用消费者对价格敏感的心理，以低价吸引顾客，却在食材选择上大打折扣，甚至触碰法律底线。另一方面，监管部门监管力度和方式有待加强。在外卖行业迅速发展的背景下，如何实现对海量商家的有效监管，确保每份外卖符合食品安全标准，是监管部门面临的一大挑战。
守护食品安全底线，必须采取切实有效措施。首先，监管部门应加大对外卖行业监管力度，通过建立健全监管机制和严厉惩罚措施，让违法者付出沉重代价。同时，利用大数据、人工智能等现代科技手段，提高监管效率和精准度，确保每份外卖可追溯到源头，让消费者吃得放心。其次，商家应树立正确经营理念，坚守诚信经营底线，在追求利润的同时，更注重食品质量和消费者健康。因此，商家应加强对食材采购和管理，确保食材来源合法、质量可靠，为消费者提供安全、健康、美味的食品。
很多消费者选择外卖时，更看重价格、口味和送餐速度，而对食材来源、质量等关键信息关注不足。这种消费习惯在一定程度上纵容了部分商家的不法行为，为食品安全问题埋下隐患。消费者应提高自身食品安全意识，选择外卖时，多关注食材关键信息，对于存在食品安全问题的商家，勇于举报和抵制，共同维护良好餐饮环境。（江竹轩）
近日，一则外卖员劝顾客“别点杂牌黄焖鸡”的新闻引发热议。据报道，不少黄焖鸡外卖商家使用劣质冷冻肉，甚至疑似“僵尸肉”，不仅味道令人作呕，更对消费者健康构成威胁。此事再度敲响食品安全警钟：我们不应只为追求便利和价格低廉而忽视食品安全问题，监管部门、商家以及消费者都应对此反思。（11月17日，红网）
显然，部分黄焖鸡外卖商家为降低成本、追求利润最大化，竟使用劣质冷冻肉，甚至不惜采用长期储存、质量存疑的“僵尸肉”作为原料。这些肉品在重油重调料的掩盖下，虽能暂时蒙蔽消费者味蕾，但其背后隐藏的食品安全风险却不容忽视。这不仅严重威胁消费者健康，更极大损害餐饮行业信誉。
为何在外卖行业蓬勃发展的当下，食品安全问题依然屡禁不止？究其根源，在于多方面因素交织。一方面，部分商家缺乏诚信经营理念，为谋取暴利，不惜牺牲消费者健康权益。他们利用消费者对价格敏感的心理，以低价吸引顾客，却在食材选择上大打折扣，甚至触碰法律底线。另一方面，监管部门监管力度和方式有待加强。在外卖行业迅速发展的背景下，如何实现对海量商家的有效监管，确保每份外卖符合食品安全标准，是监管部门面临的一大挑战。
守护食品安全底线，必须采取切实有效措施。首先，监管部门应加大对外卖行业监管力度，通过建立健全监管机制和严厉惩罚措施，让违法者付出沉重代价。同时，利用大数据、人工智能等现代科技手段，提高监管效率和精准度，确保每份外卖可追溯到源头，让消费者吃得放心。其次，商家应树立正确经营理念，坚守诚信经营底线，在追求利润的同时，更注重食品质量和消费者健康。因此，商家应加强对食材采购和管理，确保食材来源合法、质量可靠，为消费者提供安全、健康、美味的食品。
很多消费者选择外卖时，更看重价格、口味和送餐速度，而对食材来源、质量等关键信息关注不足。这种消费习惯在一定程度上纵容了部分商家的不法行为，为食品安全问题埋下隐患。消费者应提高自身食品安全意识，选择外卖时，多关注食材关键信息，对于存在食品安全问题的商家，勇于举报和抵制，共同维护良好餐饮环境。（江竹轩）
