在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。
中秋节将至，月饼作为节日的标配自然是不能少。不过，月饼本身与人们追求的健康饮食是背道而驰的。所以很多商家便绞尽脑汁，为月饼赋予了养生的含义。不过，在笔者看来，这不过是骗人的把戏而已。
随便翻开月饼的配料表，无论是五仁月饼，还是牛肉月饼，都离不开几样东西：面粉、猪油、水。而且一个小小的月饼，其能量可以达到上千卡，甚至比我们吃一顿饭增加的脂肪还多。之所以会这样，并不是古代的人、以前的人不注意养生，而是月饼的属性导致的。月饼不是普通饼干，因为需要在里面加上各种配料，需要起酥，需要口感好，月饼不能像普通饼干一样干燥，就需要运用各种各样的配料。
油少了，那些芝麻、花生、牛肉、干果便不能粘在一起，将猪油换成菜油，那面粉的起酥、分层与口感便不理想。笔者在家里烤月饼，试过各种配方，最后不得不感慨，月饼都是猪油堆起来的呀。一碗一碗熬化了的猪油往面粉里倒，自己平常炒菜都不敢用猪油，但是，做月饼却根本离不开高脂油，否则，口感极其干涩。
只要了解月饼的属性，就能够明白一切养生标签都是噱头而已。不论百清香芋、六珍枣泥、开心红薯、三白木瓜、四物香橙、鲜叶抹茶、酸枣豆沙这些月饼标签本身多具有养生作用，一旦遇到月饼这样的高脂高糖食物，任何养生功能都只是骗人的把戏而已，养身的牌，不该打在月饼上。
实际上，对很多人来讲，月饼吃的是情怀，吃的是心境，吃的是传统。我们吃月饼只是因为到了该吃月饼的时候了，所以吃月饼。不必过于追求那些养生月饼的“花架子”，因为这些不过是部分不良商家骗人的把戏而已。对于公众来讲，必须擦亮双眼，莫让自己为这些忽悠“买单”。
在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。
中秋节将至，月饼作为节日的标配自然是不能少。不过，月饼本身与人们追求的健康饮食是背道而驰的。所以很多商家便绞尽脑汁，为月饼赋予了养生的含义。不过，在笔者看来，这不过是骗人的把戏而已。
随便翻开月饼的配料表，无论是五仁月饼，还是牛肉月饼，都离不开几样东西：面粉、猪油、水。而且一个小小的月饼，其能量可以达到上千卡，甚至比我们吃一顿饭增加的脂肪还多。之所以会这样，并不是古代的人、以前的人不注意养生，而是月饼的属性导致的。月饼不是普通饼干，因为需要在里面加上各种配料，需要起酥，需要口感好，月饼不能像普通饼干一样干燥，就需要运用各种各样的配料。
油少了，那些芝麻、花生、牛肉、干果便不能粘在一起，将猪油换成菜油，那面粉的起酥、分层与口感便不理想。笔者在家里烤月饼，试过各种配方，最后不得不感慨，月饼都是猪油堆起来的呀。一碗一碗熬化了的猪油往面粉里倒，自己平常炒菜都不敢用猪油，但是，做月饼却根本离不开高脂油，否则，口感极其干涩。
只要了解月饼的属性，就能够明白一切养生标签都是噱头而已。不论百清香芋、六珍枣泥、开心红薯、三白木瓜、四物香橙、鲜叶抹茶、酸枣豆沙这些月饼标签本身多具有养生作用，一旦遇到月饼这样的高脂高糖食物，任何养生功能都只是骗人的把戏而已，养身的牌，不该打在月饼上。
实际上，对很多人来讲，月饼吃的是情怀，吃的是心境，吃的是传统。我们吃月饼只是因为到了该吃月饼的时候了，所以吃月饼。不必过于追求那些养生月饼的“花架子”，因为这些不过是部分不良商家骗人的把戏而已。对于公众来讲，必须擦亮双眼，莫让自己为这些忽悠“买单”。
