在开封淮河医院，记者见到了患者丁先生。从12月10日晚上一直到现在，丁先生是水米未进，虽然身体已经很虚弱了，但还是不想吃任何东西，这究竟是什么原因导致的呢？据丁先生说，在某黄焖鸡米饭店里，他突然吃到了一块毛茸茸的东西，而且还长有牙。刚开始，丁先生以为这是兔子的头部，可是当他上网查询后，结果令他十分崩溃！查询结果竟然显示，这有可能是老鼠的头部。（中国青年网 2016年12月13日）
看到这里，相信很多读者都和笔者一样，心头阵阵恶心。咱们仅仅是文字上了解这件事，就感觉很恶心。那么亲身经历这件事的丁先生，心中不知会作何感想。曾几何时，黄焖鸡米饭如雨后春笋般出现在了各大城市的商业区，其好吃不贵的特点让几乎每个黄焖鸡店面门庭若市。但是丁先生所经历的这件事，却再一次为我们敲响了警钟，再一次把一直很“热”的四个大字“食品安全”，推上了风口浪尖。
“黄焖鸡”事件只是一个表象，只是众多违背食品安全不法商家的缩影。由表及里，为什么黄焖鸡里会出现不干净的东西？归根结底是个别商家为了牟取一己私利，被变了味的金钱蒙蔽了双眼所致。防止这类事件再次发生，需要消费者擦亮双眼，识别出卫生不达标的饭店，小吃部等；还需要商家端正金钱观和法制观，对于食品，用“心”制造；当然，相互部门对于卫生不达标的企业的严惩，同样势在必行。
作为消费者，应该炼出“火眼金睛”。小丁的遭遇令人同情，但是同样作为消费者的我们，能做的不仅仅是这些，更是警惕。消费者进店消费的时候，应该首先查看商家是否有环境卫生许可证以及营业执照等。对于相关手续不健全的商家，应该及时向相关部门举报，并且积极配合相关部门的调查走访，及时的将非法商家这种“蛀虫”拔掉。
作为商家，持一颗“红心”，用“心”经营，是必不可少的。“人无信不立”，做生意也是这样，做关系到人们身体健康的食品生意更应该如此。不可否认，有部分商家为了“薄本暴利”，使用一些不健康的原材料来制作食品，这种行为，不仅违法，实则再拿消费者的生命安全来开玩笑。所以，商家要诚信经营，不要被一时的利益蒙昏头脑，只有这样才能赚到问心无愧的“良心钱”。
国家相关部门应该从行政手段上给不法商家以致命打击。这是对消费者的负责任，也是对整个食品安全大环境的负责任。《食品安全法》第二十七条规定:食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。一些商家不是不懂法，而是心存侥幸心理，妄图能够逃脱法律的严惩。所以，相关部门应该加大排查力度，对所属地的食品企业进行摸排走访，对于卫生不达标的企业按规定严格处理。只有这样，才能让不法分子不再逍遥法外。
食品安全是关于到人们生命安全的大问题，不应该只是口头上说说、白纸上写写，应该切实严肃对待。只要消费者的眼睛“亮”一些，商家的心“正”一些，相关部门的惩处力度“严”一些，相信真正做到食品安全放心，指日可待！
