12月13日，广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。(12月14日《京华时报》）
“烤串、火腿肠”等腌制食品不算荤菜，有不少网民认为这是在颠覆常识与认知，因为它们的主要食材就是肉，既然是肉，就不该将它们排除在荤菜之外。笔者以为，学生安全与利益至上，我们不应纠结于概念的名称。
广东此举不是广义的给香肠等定性，仅仅局限于学校食堂，也不是为了否定而否定，只是为了呵护学生舌尖上的安全，为他们的健康护航。教育部门对于学校菜系荤素搭配有明确规定，各校基本上每餐至少都要带有一个荤菜，很多学校把烤串、香肠等纳入荤菜。这些食品，相比其余新鲜荤菜，价格低廉，对于就餐人数多的食堂，可以节省不小的成本。而且，大多数学生也很爱吃，是很多学校食堂的保留食品。
乍一看物美价廉很合算，但事实上，现在市场上名目繁多的烤串、火腿肠等食品早已不是原始意义上的“荤菜”了。在之前的一些抽检中，显示肉少淀粉多，还有之前被曝有地方制成的香肠是用死老鼠作为主要原料的，尽管只是个例，也让喜爱香肠的人集体恶心了一把。
再者，不久前，世界卫生组织表示加工肉制品致癌，就算是正规的香肠、烤串，就算将它们纳入荤菜系列，但它们也许非但给不了学生必须的营养，还可能侵蚀学生的身体健康，所以本只能偶然食之，不该作为高大上的荤菜经常性地进入学生的碗中。
荤菜中烤串等相对廉价，可相比其余蔬菜，它们可能又显得稍稍贵了点，这样“高不成低不就”，就会倒逼它们今后淡出学校食堂，减少学生食用的几率。这也达到了广东发文的初衷。 烤串等不算荤菜，逐步停售碳酸饮料、方便面等，这是学校对学生传递健康饮食的理念，是牺牲经营利益保护孩子健康，值得点赞，更值得各地学校大力推广！
